Newsletter Semanal do Sistema FIESC  |  nº 257  |  21.03 até 28.03.2012  |  FEDERAÇÃO DAS INDÚSTRIAS DO ESTADO DE SANTA CATARINA
Panificadores de SC buscam referências para o setor no Chile

Um grupo de panificadores de Santa Catarina embarcou na segunda-feira (19) para missão ao Chile, promovida pela Câmara de Desenvolvimento da Indústria da Panificação da FIESC. Os profissionais vão ao País em busca de referência em novos produtos e equipamentos para as panificadoras do setor.  

As padarias chilenas recebem uma atenção especial do governo, que criou a Federação Chilena das Indústrias Panificadoras, órgão que tem como missão elaborar políticas para o setor. "Vamos conhecer as tendências da panificação, além das políticas praticadas lá", afirma o presidente da Câmara, Nestor Winzewski, que vai liderar o grupo.

No ano passado, uma comitiva de panificadores realizou missão à Argentina, que resultou na vinda de especialistas do País portenho a Santa Catarina para ministrar cursos voltados ao desenvolvimento de novas técnicas e produtos.

"Hoje, o consumidor que frequenta padaria é muito fiel. Em cidades menores ele vai todos os dias. Se não houver constante mudança nos produtos, o cliente enjoa e busca outras alternativas, como os supermercados. O consumidor não quer mais a padaria que vende só o tradicional. Ele quer diversidade", salienta Winzewski.

No Chile, além de conhecer as políticas para o setor, a delegação fará visitas técnicas a panificadoras locais e a empresas de máquinas e equipamentos.

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Edição:Filipe Scotti e Dâmi Radin

Reportagem:Dâmi Radin, Elida Ruivo, Ivonei
Fazzioni e Gabrielle Bittelbrun