Newsletter Semanal do Sistema FIESC  |  nº 274  |  18.07 até 25.07.2012  |  FEDERAÇÃO DAS INDÚSTRIAS DO ESTADO DE SANTA CATARINA
» Parceria atualiza laboratório de panificação do SENAI

O laboratório de Panificação e Confeitaria da unidade Sul do SENAI em Joinville vai receber novos equipamentos para atualizar a estrutura existente. A parceria entre a entidade, o Sindicato da Panificação e Confeitaria de Joinville (Sindipan) e a Indústria de Máquinas Perfecta, de Curitiba, irá disponibilizar máquinas essenciais ao processo de produção.  

Os equipamentos - compostos por misturadeira rápida, batedeira, modeladora industrial e moinho - serão utilizados nos cursos atualmente oferecidos pela unidade: técnico em Panificação, Aprendizagem Industrial de Padeiro e de aperfeiçoamento profissional em Panificação e Confeitaria. "Essa parceria permitirá aos estudantes o desenvolvimento de tarefas práticas com segurança, sem prejuízo da qualidade dos produtos e da eficiência que o mercado de trabalho espera", afirma o diretor adjunto do SENAI em Joinville, Raphael da Silveira Geremias. "As parcerias técnicas com empresas de referência contribuem com atualização tecnológica dos laboratórios do SENAI exigidos pela dinâmica inovadora da indústria", completa.

A atualização do laboratório contribuirá para a realização do "Encontro Tecnológico da Panificação e Confeitaria", evento que será realizado de 16 a 20 de outubro, pelo Sindipan em parceria com o SENAI. O Encontro, a ser realizado na unidade sul do SENAI em Joinville, terá palestras técnicas, minicursos, apresentações de produtos e exposições de novas tecnologias. O objetivo é promover o desenvolvimento técnico e profissional dos empresários e colaboradores das empresas de panificação e confeitaria de Joinville e região. O evento contará com palestras de fornecedores do segmento de alimentos, docentes de cursos superiores de gastronomia e da indústria alimentícia.

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Edição:Filipe Scotti e Dâmi Radin

Reportagem:Dâmi Radin, Elida Ruivo, Ivonei
Fazzioni e Gabrielle Bittelbrun