INDÚSTRIA ALIMENTAR E BEBIDAS DE SC

• Atividade mais representativa do Estado, possuindo uma participação de 16% no valor da transformação industrial. Deste valor, 8,12% está na produção de carnes (2010).

• Sobre a indústria alimentar nacional, Santa Catarina tem uma participação de 5,36% e no segmento de bebidas 2,77%. Especificamente em carnes o peso sobre igual setor do país é de 13,49% e em pescado a participação chega a 42,32%, de acordo com o valor da transformação industrial (2010).

• Emprega 101 mil trabalhadores em seus 3.258 estabelecimentos (2011). No segmento de carnes o número de empregados é 57,5 mil em 439 estabelecimentos.

• Em 2012 o segmento Alimentos e Bebidas foram responsáveis pela geração de 5.004 postos de trabalho no Estado, significando um acréscimo de 4,6% no contingente de trabalhadores.

• A indústria Alimentar e Bebidas de Santa Catarina exportou em 2012 um total de US$ 3,7 bilhões, tendo uma participação de 5% das exportações nacionais. É o primeiro item de nossa pauta de exportação. Em 2012, carnes e miudezas comestíveis totalizaram US$ 2,5 bilhões com destaque para frangos e suínos. Valor correspondente a 28% das exportações totais de Santa Catarina e 18% das exportações de carnes e miudezas nacionais.

• Principais mercados compradores de carnes e miudezas comestíveis em 2012: Japão (US$ 451 milhões), Países Baixos/Holanda (US$ 207 milhões) e Rússia (US$ 204 milhões).

• Santa Catarina é o maior produtor de pescados do Brasil, sendo responsável por 11% da produção nacional.

• Em 2012 exportamos US$ 34 milhões de peixes, crustáceos e moluscos, valor 50% maior que em 2011. Principais mercados compradores: Tailândia, Coréia do Sul, Espanha, Estados Unidos e Itália.

• Das 40 principais indústrias exportadoras de Santa Catarina em 2012, podemos destacar indústrias de peso no segmento Alimentar: Seara Alimentos S/A, BRF - Brasil Foods S/A, Sadia S/A, Cooperativa Central Oeste Catarinense, Bunge Alimentos S/A, Frigorífico Riosulense S/A, Tyson do Brasil Alimentos Ltda, Agrovêneto S/A Indústria de Alimentos e Alibem Comercial de Alimentos Ltda.

Unidade de Política Econômica e Industrial
Diretoria de Relações Industriais e Institucionais
16.01.2013